Angelo's bistrot

Il bistrot di Angelo è un ristorante a Milano incentrato sulla cucina mediterranea, quella che si basa su ingredienti freschi e ricette tradizionali aggiornate con un tocco contemporaneo. I piatti di pasta sono dove le cose diventano interessanti. Gli spaghetti con pomodoro, burrata e crumble di pistacchio mostrano l'istinto della cucina nel combinare sapori familiari e inaspettati. I paccheri semifreddi con pecorino, fave verdi e peperoni cruschi sono più radicati nella tradizione regionale, mentre gli spaghetti alla chitarra con vongole mantengono un sapore pulito e marittimo. Lo spazio mescola elementi moderni e vintage, con opere d'arte colorate sparse in una sala da pranzo vivace e informale. Non si prende troppo sul serio, e quella energia rilassata è parte del suo fascino. Il servizio è attento senza essere rigido. Quando il tempo lo permette, la terrazza è la scelta ovvia: un vero spazio all'aperto che si adatta bene a gruppi che desiderano mangiare e rilassarsi.