Anthon

L'Hotel-Ristorante Anthon è un hotel e ristorante a conduzione familiare situato a Obersteinbach, nel Parco Regionale protetto dei Vosgi Settentrionali, una Riserva della Biosfera UNESCO. Offre camere standard e superiori, benessere in loco: sauna a legna e bagno patagonico, ed ospita corsi di cucina per cuochi amatoriali per apprendere le tecniche da chef. Selezionato dalla Guida Michelin, fonde una posizione protetta, una tradizione culinaria familiare, benessere ed educazione culinaria in una destinazione distintiva per buongustai e viaggiatori. Una deliziosa auberge di campagna, dispone di un salotto, giardino e terrazza; la sala da pranzo può ospitare 80 persone, offrendo un'atmosfera calda e rustica, insieme a un salone. Il ristorante propone una cucina francese moderna con influenze alsaziane, semplice, raffinata, basata su ingredienti stagionali per lo più provenienti da produttori locali; offre menu fissi e à la carte. Lo chef Georges Flaig si è unito all'attività di famiglia diversi anni fa, è stato notato dalla stampa locale ed è riconosciuto come una figura di spicco nella giovane scena culinaria alsaziana. Specialità: gnocchi ripieni di formaggio di capra del villaggio; foie gras d'anatra (arrostito/mi-cuit); carpaccio di manzo con pesto e parmigiano; cappuccino di zucca del giardino; filetto di cervo in stile Wellington; filetto d'anatra brasato con spezie.