Antica Locanda di Sesto

Antica Locanda di Sesto, situata a Ponte a Moriano, Italia, è un ristorante toscano storico dedicato alla cucina tradizionale toscana autentica e alle specialità regionali. La cucina si concentra su pasta e dolci fatti in casa, utilizzando prodotti locali genuini come olio extravergine d'oliva, aceto artigianale e carni e formaggi provenienti dalla campagna toscana. Ingredienti freschi e di stagione formano il cuore del menù, molti dei quali vengono coltivati nella fattoria biologica di famiglia, La Maolina, che produce vini, oli, aceti e verdure fondamentali per i piatti del ristorante. Il ristorante onora le tradizioni culinarie rurali di Lucca, preservando ricette un tempo favorite dai contadini toscani con una filosofia di cucina radicata nella semplicità e nella qualità. Il riconoscimento Bib Gourmand riflette il suo impegno a offrire pasti di alta qualità a un buon prezzo. Antica Locanda di Sesto offre un'atmosfera ricca di calore casalingo e ospitalità toscana tradizionale, evocando un senso di tempi passati che connette gli ospiti alla terra e al suo patrimonio. Le specialità includono pasta Gigli Senatore Cappelli con ragù di salsiccia di Cinta Senese, Maialino di Cinta Senese al forno con patate, Culatello di Zibello DOP, Tagliolini alla bottarga, bistecca Fiorentina, preparazioni di Baccalà San Giovanni, e cantuccini fatti in casa serviti con Vin santo.