Antica Trattoria da Miculan

Antica Trattoria da Miculan, situata nel cuore del Friuli Venezia Giulia, Italia, mette in mostra il patrimonio culinario della regione attraverso reinterpretazioni creative di ricette tradizionali friulane. Lo chef Riccato combina abilmente ingredienti freschi, provenienti da produttori fidati friulani, per creare piatti visivamente affascinanti e ricchi di sapore. Il menù include una selezione senza glutine attentamente curata, garantendo un'esperienza culinaria inclusiva. Lo chef Riccato, co-fondatore dell'Associazione Concorsi Cuochi Friulani, porta con sé una vasta esperienza e ha ricevuto numerosi riconoscimenti nazionali e internazionali, tra cui medaglie d'oro ai Campionati Italiani e alla Coppa Europea. La sommelier Michela arricchisce il menù con un'eccezionale selezione di vini locali friulani. L'atmosfera della trattoria è calda e familiare, con una raffinata sala da pranzo interna dotata di un accogliente camino per l'inverno e un ampio terrazzo all'aperto circondato da erbe aromatiche e prodotti freschi per l'estate. Riconosciuto con il Bib Gourmand della Guida Michelin, il ristorante offre un eccellente equilibrio tra qualità e prezzo, celebrando i sapori regionali con autenticità e cura.