AOR La Table, le Goût et Nous

AOR La Table, le Goût et Nous è un ristorante contemporaneo di alta cucina senza un menù à-la-carte fisso, con un servizio attento e abbinamenti di cibo e vino. Il 'Menu l'Impro' offre assaggi da 3, 4 o 5 portate che cambiano con gli arrivi del mercato e le scoperte dello chef. Il team segue un approccio 'gastrocomique', accoppiando una tecnica rigorosa con un teatro giocoso. Riconosciuto dalla Guida Michelin, i prezzi pubblicati comprendono servizio e IVA; lista di vini curata, buoni regalo e esperienze confezionate. La sala da pranzo mescola gastronomia, arte e musica in un bizzarro arredamento a tema vinile, con opere d'arte all'interno e nella boutique, creando un'atmosfera giocosa e raffinata. Un'area di parcheggio privata gratuita si trova dietro il ristorante. La cucina è creativa, enfatizza gli arrivi stagionali del mercato e l'improvvisazione; la cucina offre opzioni vegetariane e vegane e adatta i piatti per intolleranze se avvisati in anticipo. Serge Burckel è lo chef. La sua carriera - Monaco; Nizza con Jacques Maximin; Lucas Carton a Parigi; esperienze a Hong Kong e Los Angeles; e servizio privato a Doha - informa una cucina radicata nella tecnica francese con influenze globali. Le specialità includono il 'cigar' di cioccolato affumicato; Les œufs dans l'œuf (storione, salmone, tobiko); Légine australe avvolta in riso nero con crema di cappesante; e Bibalacho®, una creazione a base di formaggio brevettata.