Apicius

Apicius offre un approccio gourmet, innovativo e stagionale alla cucina francese moderna, con menù che cambiano con le stagioni. Propone un menù stagionale per il pranzo dal lunedì al sabato e offre menù multi-portata "COMETE" nei venerdì sera che progrediscono da una sequenza di scoperta a un assaggio esteso. I menù sono chiaramente prezzi come corsi fissi — esempi includono un menù stagionale di tre portate e diverse formule di assaggio COMETE — e un menù per bambini è prezzato per gli ospiti sotto i 12 anni. Il sito web segnala che Audrey consiglia cocktail per iniziare il pasto e cura una selezione di vini da abbinare ai piatti. Il locale è elencato come "Selezionato" dalla Guida Michelin sotto la Cucina moderna, e l'impronta designa Jean Christophe Berthet come la persona responsabile. Il sito evidenzia l'accessibilità, il parcheggio self-service in loco, il Wi-Fi gratuito e la possibilità di ospitare eventi privati, senza fornire ulteriori dettagli storici o di approvvigionamento. Il sito web mostra una galleria interna etichettata "Notre restaurant!" che mostra lo spazio di ristorazione presentato; non è fornita una descrizione dettagliata dell'arredamento o dei posti a sedere. La cucina è gourmet, innovativa e stagionale, presentata come cucina francese moderna attraverso menù stagionali fissi e menù di assaggio a sequenza multipla. Le specialità includono Menu de Saison (menù stagionale fisso); COMETE Apicius (menù multi-portata); COMETE Découverte (menù di scoperta); COMETE Dégustation (menù di assaggio); COMETE Marcus Gavius (assaggio esteso con formaggi); e un menù per bambini per gli ospiti sotto i 12 anni.