Aqua Hong Kong

Aqua Hong Kong è un ristorante e bar situato diciassette piani sopra Tsim Sha Tsui, che offre spettacolari viste sul porto di Victoria e sullo skyline di Hong Kong. Questo locale unisce due distinti identità culinarie: Aqua Roma, che mette in mostra l'anima italiana, e un banco giapponese specializzato in sushi, sashimi e piatti grigliati robata. Il ristorante è riconosciuto come uno dei migliori ristoranti di Hong Kong, abbinando la sua esperienza a doppia cucina a un'atmosfera straordinaria da rooftop bar. Il menù italiano presenta tartare di manzo Fassona tagliata a mano, burrata fresca con frutta di stagione, pizze cotte nel forno a legna guarnite con prosciutto di Parma stagionato 24 mesi, linguine all'astice con erbe aromatiche, ravioli di anatra del plin e tagliolini al tartufo nero. Dalla parte giapponese, le offerte includono sashimi di o-toro di alta qualità, sushi alla moda e il celebre black cod marinato in miso saikyo e caramellato sulla griglia robata. Progettato per elevare ogni cena a un’occasione, Aqua combina viste panoramiche sul porto, interni premiati, un ingresso a catwalk specchiato, terrazze all'aperto e un'estetica glamour in un mondo acquatico. Il locale ospita brunch nel fine settimana con piatti illimitati italiani e giapponesi, drink a flusso libero, performance di DJ e intrattenimento per famiglie. Per eventi, Aqua offre menù personalizzati da entrambe le cucine, due bar a servizio completo e un team dedicato per cene private, pranzi aziendali, after-party e funzioni aziendali. L'atmosfera è drammatica, elegante e glamour, con stati d'animo lucidi e celebrativi adatti per serate romantiche, cene di lavoro, drink e eventi su larga scala. La cucina fonde piatti contemporanei italiani e giapponesi da cucine separate, tra cui pasta fatta a mano, burrata, pizza cotta nel forno a legna, sushi, sashimi, piatti robata e menù degustazione. Le specialità insignite di firma includono linguine all'astice, ravioli di anatra del plin, tagliolini al tartufo nero, sashimi di o-toro di alta qualità, black cod in miso saikyo, wagyu beef grigliato su pietra e pizze cotte nel forno a legna con prosciutto di Parma.