Arotxa

AROTXA è un ristorante di cucina tradizionale situato a Legasa, nel nord della Navarra, Spagna, noto per la sua specialità come ristorante di alta carne. La sua caratteristica chuleta grigliata, o costata, è preparata utilizzando bestiame di alta qualità proveniente dal bestiame Hermanos Indart, rinomato per la sua texture e sapore distintivi. Il capo chef Luismi Lacar applica tecniche di grigliatura a fiamma aperta che esaltano le qualità naturali della carne. Il ristorante può ospitare fino a 90 ospiti in un ampio dining room principale, completato da una terrazza ideale per il relax dopo i pasti. Ulteriori servizi includono parcheggio privato e un'ampia area giochi per bambini, creando un'atmosfera accogliente e orientata alle famiglie per eventi e raduni. Il menu di AROTXA presenta carne grigliata tradizionale affiancata da antipasti come terrina di foie gras fatto in casa con cotogna e pane tostato, acciughe di Santoña in olio d'oliva extra vergine, risotto ai funghi e foie, crespelle ripiene di frutti di mare e dessert fatti in casa. La sua vasta cantina di vini, attentamente curata, è progettata per migliorare l'esperienza culinaria. La posizione del locale vicino al Parco Naturale Señorío de Bertiz e alla valle di Baztán offre un'unica combinazione di attrattiva culinaria e paesaggistica.