Atelier Tian

Atelier Tian è un piccolo ristorante artigianale che offre cucina internazionale. Lo chef e proprietario gestisce personalmente la cucina e compone i menu. Il team dà priorità al benessere animale e all'agricoltura ecologica per i suoi fornitori; la cantina pone l'accento su bevande e vini biodinamici artigianali provenienti da Germania e Francia. Il locale offre feinkost (salse conservate e piatti pronti), corsi di cucina e catering personalizzati; selezionato dalla Guida Michelin, attrae cene private e piccole celebrazioni. Lo chef cucina da solo; per prenotazioni più grandi è necessario effettuare una pre-selezione. Situato nella storica Veitsburg accanto a un giardino estivo, il ristorante è accogliente, rilassato e casualmente raffinato con una vista ininterrotta su Ravensburg; i tavoli intimi in prima fila si affacciano sulla città e il servizio è informale. Cucina moderna, regionale e stagionale con accenti francesi e asiatici ricorrenti; menu degustazione (3–7 portate) o à la carte, i piatti danno la priorità a un design curato e ingredienti di qualità. Chris Ott è Inhaber | Küchenchef. Specialità: corso di benvenuto Flowers4U; Gruß aus der Küche (saluto dalla cucina); Signature Brot‑Gang (corso del pane); Torta di patate dolci (Tarte von der Süßkartoffel); Cappuccino di castagna con tartufo (Cappuccino von der Marone | Trüffel); petto d'anatra con salsa d'arancia (Brust von der Wildente | Orangensauce).