Au Pied de Cochon

Au Pied de Cochon è un ristorante francese situato a Polanco, Città del Messico, che opera come una brasserie parigina. Fondato a Parigi nel 1947 all'interno del mercato Les Halles, l'originale stabilimento divenne famoso per la sua eccezionale zuppa di cipolle, i piatti a base di maiale e il suo particolare servizio attivo 24 ore su 24. Dal 2000, il Gruppo Presidente ha portato questo concetto a Città del Messico, dove è diventato un riferimento culinario a Polanco, servendo cucina francese tradizionale da oltre due decenni. Il ristorante sottolinea l'autenticità dei piatti classici francesi, offrendo ai commensali l'opportunità di gustare la gastronomia tipica francese a qualsiasi ora, giorno e notte. Rimane aperto 24 ore al giorno, 365 giorni all'anno, il che è una rarità nella scena gastronomica locale. Lo Chef Esecutivo Frédéric Lobjois guida la cucina, portando una vasta esperienza da prestigiosi hotel francesi e da ruoli precedenti nelle migliori cucine del Messico. Au Pied de Cochon si dedica anche alle famiglie con il suo Chiquiclub del weekend, un programma sorvegliato per bambini che include giochi, attività manuali, film, braccialetti di sicurezza e un buffet opzionale per i bambini e le loro baby-sitter. Questo approccio familiare completa l'atmosfera accogliente di una tradizionale brasserie parigina.