Auberge des Saints Pères

L'Auberge des Saints Pères è un ristorante gastronomico ad Aulnay-sous-Bois, presentato come un rendez-vous gourmet a dieci minuti da Parigi. La cucina, descritta sul sito come "cuisine débridée", rinnova un repertorio creativo con le stagioni. La casa mette in evidenza carni di razza maturata provenienti e lavorate in Francia, con carni nate, allevate e macellate in Francia salvo diversa indicazione. Propone diversi menù fissi, tra cui il "En confiance" di tre portate e il "En 6 passages" di più portate, disponibili con supplementi per abbinamenti di vini, e gestisce un menù da asporto settimanale. I servizi pratici includono torte e foie gras su ordinazione per pasti familiari o aziendali, e l'istituzione offre un'accoglienza attenta e discreta; è riconosciuta come Michelin: Cuisine créative ed è classificata come SELECTED dalla Guida Michelin. Il ristorante presenta varie sale da pranzo e posti a sedere all'esterno; l'interno è confortevole e raffinato, con spazi da pranzo definiti in un contesto gastronomico classico. La cucina è creativa, una cucina francese contemporanea rinnovata con le stagioni e focalizzata su ingredienti di alta qualità. Jean-Claude Cahagnet è lo chef. Le specialità includono bistecche di razza maturata, Tataki di tonno rosso, stufato di vitello con estragone, ganache alla vaniglia con crumble di cacao e nocciole e fragole di Marmande, e frattagie (ris de veau).