Auberge du Pont

L'Auberge du Pont è un ristorante gastronomico situato a Pont-du-Château, vicino a Clermont-Ferrand, in una città storica lungo il fiume conosciuta come la "Piccola Marsiglia" dell'Auvergne. Fondato nel 1835, l'edificio serviva originariamente i lavoratori del trasporto fluviale lungo il fiume Allier, uno degli ultimi fiumi selvaggi d'Europa. Dal 2005, Christelle e Rodolphe Regnauld gestiscono il ristorante, unendo l'ospitalità auvergnate di Christelle all'eredità culinaria bretonica di Rodolphe. Questa doppia identità regionale plasma un menù che celebra sia la Bretagna che l'Auvergne attraverso piatti stagionali e incentrati sui prodotti, progettati per valorizzare gli allevatori, gli agricoltori e i produttori locali. Il ristorante dispone di due sale da pranzo distinte: uno spazio elegante con tonalità taupe, travi in stile francese e illuminazione soffusa, e un'estensione moderna del 2019 ispirata a un loft newyorkese, con pareti di mattoni, arte di strada e grandi finestre che si affacciano sul ponte in pietra e sul fiume Allier. La cucina propone un viaggio gastronomico tra il terroir interno, i laghi vicini e le radici marittime dello chef, con un forte accento sulla chiarezza dei sapori e su gusti profondi ed espressivi. Una vasta cantina con oltre 600 etichette completa l'esperienza, affiancata da menù speciali per celebrazioni e buoni regalo gourmet.