Aux Ateliers

Aux Ateliers è un bistro rilassato e accogliente situato a Maussane-les-Alpilles. La cucina è guidata da uno chef descritto come un normanno innamorato delle Alpilles, e il menù riflette il suo approccio diretto e improntato al gusto. Il ristorante è riconosciuto dalla Guida Michelin come un'istituzione selezionata. La sala da pranzo ha un'atmosfera retro, è conviviale e spesso affollata, ed è frequentata da clienti abituali che formano una clientela locale fedele. Adiacente al locale c'è un campo da pétanque all'aperto, che aggiunge al contesto sociale. La cucina è tradizionale, generosa e senza fronzoli, con influenze provenzali. La cucina enfatizza preparazioni sostanziose e cotte lentamente. Le specialità includono verdure farcite alla provenzale, terrina di campagna, coscia di coniglio confit in olio d'oliva, spalla di agnello di Maussane cotta durante la notte e una crostata al limone doppio profumata all'acqua di fiori d'arancio.