Avista

Il ristorante e cocktail bar Avista si trova in cima a un promontorio che si affaccia sulla Baia dei Pirati a Funchal, Madeira, offrendo ai commensali panorami straordinari sull'Oceano Atlantico e sul cielo. Il locale abbraccia un concetto di condivisione che mette in risalto le cucine mediterranee e asiatiche, progettato per favorire momenti speciali e celebrazioni attorno al tavolo. Dalla sua nascita, lo Chef João Luz guida la cucina, estraendo ispirazione dai suoi viaggi culinari e dalla ricerca di sapori sorprendenti per creare eccezionali esperienze di cucina condivisa. Il team, guidato dallo Chef Benoît Sinthon, porta un mix di esperienza e conoscenza per presentare un concetto gastronomico distintivo. Il ristorante dispone di aree sia interne che esterne, ognuna delle quali offre un'atmosfera elegante ma rilassata che incornicia le vaste vedute sul mare e sul paesaggio. Il menu di Avista si concentra su ingredienti locali e stagionali, freschi e accuratamente selezionati, provenienti dal giardino di PortoBay e da fornitori di alta qualità. I piatti enfatizzano sapori vivaci e presentazioni colorate, riflettendo qualità e autenticità. Il riconoscimento della Guida Michelin di Avista dal 2020 sottolinea il suo standing culinario, mentre l'atmosfera conviviale incoraggia gli ospiti a godersi il momento e a fare spazio per di più.