Banshee

Banshee è un ristorante e bar che serve cucina neoclassica americana con un forte focus sulla stagionalità. I soci Peter Chvala, Nolan Wynn, Katie McDonald e Faielle Bolzan Stocco hanno aperto il locale con l'intento di offrire cibo e bevande di alta qualità in un'atmosfera rilassata e informale. Nel suo primo anno, lo chef executive è stato nominato "Miglior Nuovo Chef 2018" da Atlanta Magazine ed è stato nominato semifinalista per il "Rising Star Chef of the Year" dalla James Beard Foundation. Il ristorante è stato votato tra i migliori ristoranti di Atlanta da Atlanta Magazine ogni anno dalla sua apertura ed è stato inserito tra i 50 migliori ristoranti negli Stati Uniti da Wine Enthusiast nel 2022. Nel 2023, Banshee è stata inserita nella guida Michelin inaugurale di Atlanta con la distinzione "Bib Gourmand". I menu per cena, bevande e dessert sono pubblicati online, e la cucina enfatizza piatti neoclassici americani stagionali e ben composti. Gli interni eleganti ma rilassati e informali nel quartiere East Atlanta Village sono centrati attorno a un bar orientato ai cocktail; lo spazio rimane vivace fino a tardi e si trasforma in musica dopo l'orario di chiusura il venerdì e il sabato. La cucina neoclassica americana focalizzata sulla stagionalità offre un menu per la cena supportato da un programma di bevande orientato ai cocktail, una piccola selezione curata di birre locali e una lista di vini eclettica. Chef Executive Nolan Wynn. I piatti tipici includono: Fry Bread con burro di pepperoni; Polpo arrosto con romesco e crumble di olive; Insalata Iceberg con uva e mandorle Marcona; Carpaccio di manzo Wagyu con Fresno marinato e mousse di formaggio blu; il popolare burro di pepperoni; e Gingerbread di Fernet con salsa al toffee e arancia bruciata.