Bar Bauma

Il Bar Bauma è un punto fermo della scena tapas di Barcellona da 50 anni. Questo tipo di longevità dice qualcosa. Quello che è iniziato come un bar di quartiere classico è stato aggiornato con attenzione: lo spazio è moderno e funzionale, con un interno ristrutturato e una terrazza all'aperto davvero piacevole da utilizzare. Il focus qui è sul Mediterraneo, costruito attorno al tipo di cibo che Barcellona fa meglio: piatti piccoli, piatti da condividere, cose che sanno di essere preparate con cura. Le bravas e le bombas sono dei cavalli di battaglia per una ragione, e la tortilla — fatta con patate e cipolle, preparata nel modo tradizionale — è il tipo di piatto che i clienti abituali tornano a cercare specificamente. Funziona durante tutta la giornata, dalla colazione alla cena. C'è una facilità nel luogo che sembra guadagnata piuttosto che finta. Situato di fronte al Casa de Les Punxes, è un posto dove tradizione e un tocco più leggero e contemporaneo coesistono comodamente.