Solera Paris

Solera Paris è un bar di cocktail concettuale situato sulla Rive Gauche, fondato nel 2016 da Christopher Gaglione, ex capo barman del Prince de Galles. L'instaurazione si concentra su un'"Esperienza Foodrink", abbinando cocktail sapientemente elaborati con cibo, posizionandosi come una meta per l'abbinamento di piatti e cocktail nel cuore della Rive Gauche. Il suo menù di bevande propone cocktail signature, classici rétro, opzioni analcoliche, creazioni su misura, shot, vino, champagne e birra, supportati da una selezione di 150 distillati. Christopher Gaglione porta con sé l'esperienza dei grandi palazzi parigini, concentrandosi qui su cocktail dolci con una delicata freschezza. L'interno, progettato da Alexandrine Veneri, offre un ambiente lussuoso con tonalità tenui, pareti blu pavone, parquet scuri, travi a vista, dettagli esotici e un bar dorato che ricorda una caverna di Ali Baba. I clienti entrano attraverso una piccola porta di vetro in questo spazio intimo e abilmente modellato. Solera presenta un'atmosfera rilassata, pervasa da energia artistica e set di DJ. L'instaurazione organizza anche eventi privati e gestisce le richieste di ristorazione tramite il suo team.