Beckford Bottle Shop

La Beckford Bottle Shop & Bistro è un moderno negozio di vini e un accogliente luogo di incontro a Bath, fondato nel 2015, che combina un elegante negozio al dettaglio con un bistro adiacente. Si distingue per una selezione di vini curata che promuove produttori classici, nuove scoperte e i preferiti della stagione, mantenendo un assortimento completo. Il bistro offre stuzzichini che riflettono una filosofia stagionale e incentrata sull'ospitalità. L'azienda vende vini online con opzioni di consegna locale e spedizioni in tutto il Regno Unito, e consente agli ospiti di bere bottiglie acquistate nel negozio all'interno, sotto un accordo di corkage. Il flagship a Bath abbina il negozio a un bistro adiacente sotto soffitti rivestiti di lamiera, arredato con sontuosi divani Chesterfield e una finestra a seduta in marmo che crea un ambiente caldo e accogliente. Lo spazio invita gli ospiti a curiosare tra gli scaffali, a cercare rifugio sul divano rosso o a sedersi al bistro per provare i vini. La cucina si concentra sulla cucina britannica moderna presentata come piatti stagionali ispirati che enfatizzano i prodotti locali del Somerset. La cucina utilizza tecniche di foraging, caccia e cottura su fuoco aperto dove appropriato, e il menu si concentra su piccoli piatti progettati per accompagnare un'ampia lista di vini. Lo Chef Capo James Harris guida la cucina e ha 15 anni di esperienza in cucine Michelin e AA Rosette. Le specialità includono piatti da condividere premiati con il Bib Gourmand Michelin, un vassoio di formaggi britannici e un vassoio di salumi. Il locale offre oltre trenta vini al calice e utilizza prodotti coltivati nell’orto — zucchine, pomodori, ravanelli, peperoncini, piselli, zucche e rabarbaro — per articoli come la marmellata di zucchine, e serve piatti come la braciola di maiale con barbabietole e peperoncino ungherese a punta ceramica.