Békaa Libanesisches Restaurant

Békaa porta la cucina libanese ad Amburgo con un menù che copre l'intero spettro della tradizione: dai classici che troveresti su qualsiasi tavola di meze ai piatti principali più sostanziosi alla griglia. L'hummus qui è cremoso e rifinito con ceci interi, foglie di menta fresca e paprika. I falafel dorati e il kibbeh grigliato completano gli antipasti, insieme a insalate colorate che mantengono le cose vivaci e fresche. Dove Békaa si distingue sono nei piatti principali. La carne di manzo macinata grigliata, condita con spezie di casa, viene servita con una salsa di melograno, verdure e riso basmati, una combinazione che bilancia ricchezza e acidità. Il petto d'anatra grigliato con salsa di datteri, arancia e cannella segue un approccio simile, sovrapponendo spezie calde con dolcezza. C'è anche un cosciotto di agnello grigliato servito su una salsa di formaggio di pecora e basilico, che porta un tocco mediterraneo al piatto. I clienti vegani e vegetariani sono veramente ben serviti qui, non solo come un pensiero secondario. Il menù offre opzioni a base vegetale con una reale presenza accanto ai piatti di carne.