Blanco Castelar

Blanco Castelar si trova in Emilio Castelar 163 a Polanco, Città del Messico, all'interno di Casa Domit, una storica casa in stile californiano progettata dall'architetto Shafick Kaim tra il 1939 e il 1940. L'edificio presenta interni classici ma distintivi, che includono una scala attigua, colonne salomonichel, candelabri in ferro e ornamentazioni ispirate al design neoispanico. Lo studio di architettura Estudio 240 ha arricchito la proprietà con tocchi moderni ed eleganti, preservando nel contempo il suo carattere originale. Il ristorante pone priorità sulla qualità e freschezza dei suoi ingredienti insieme a tecniche di cottura meticolose, formando la base del suo approccio culinario contemporaneo. Blanco Castelar offre una varietà di spazi per cenare e per eventi, come un ingresso principale, un atrio, una cantina di vini, molteplici saloni Lázaro, aree all'aperto su terrazze, balconi, un rooftop, una biblioteca e sale private per affari. Questa varietà di aree distinte supporta la sua identità sia come ristorante raffinato che come luogo versatile per eventi. L'atmosfera combina l'eleganza residenziale storica con la sofisticazione moderna, messa in risalto da elementi decorativi come colonne salomonichel, candelabri in ferro e scale classiche. La cena sul rooftop e le stanze private esaltano ulteriormente l'ambiente esclusivo, facendo di Blanco Castelar una destinazione notevole a Polanco.