BM Cathay Pancake

BM Cathay Pancake è un'istituzione a Bukit Mertajam dal 1962, operando da un carrello all'esterno del Cathay Food Court in Malaysia. Si concentra esclusivamente sull'Apam Balik, una pancake alla griglia ripiena di zucchero e arachidi. Ogni pancake è preparato fresco su ordinazione, offrendo una croccantezza esterna e un interno morbido. Questo locale mantiene metodi di preparazione tradizionali e una qualità costante, guadagnandosi la distinzione Bib Gourmand dalla Guida Michelin. Il carrello offre un'esperienza genuina di street food malese, che attira sia i locali che i visitatori in cerca di sapori autentici. L'atmosfera è informale e incentrata su un servizio veloce in un contesto all'aperto, enfatizzando la vera cultura culinaria locale. La specialità singolare mette in evidenza ingredienti malaysiani classici in una forma di snack semplice e ben amata.