Boccon DiVino

Boccon DiVino è stato fondato nel 1992 da Mario e Vanna Fiorani nelle antiche cantine della loro fattoria toscana vicino a Montalcino. Inizialmente una pizzeria e una trattoria, si è evoluto in un ristorante celebrato che si concentra su ricette toscane antiche come l'Antico Peposo e la zuppa di cipolle Carabaccia, tramandate attraverso la famiglia. Dal 1997, Alessandra Fiorani conduce la cucina, unendo tradizione e creatività moderna. Il ristorante pone una forte attenzione alla selezione locale, comprese uova biologiche e olio d'oliva di alta qualità, garantendo freschezza e autenticità. Situato in una ristrutturata fattoria di pietra rustica appena fuori dal centro storico di Montalcino, Boccon DiVino offre un'atmosfera calda e familiare. Una terrazza panoramica con vista sulle colline del Val d'Orcia offre un'opzione invitante per pranzare all'aperto durante i mesi più caldi. La cucina di Alessandra Fiorani mette in evidenza la pasta fatta a mano e specialità regionali come gnocchi in stile Mario con formaggi misti e tartufo fresco, ravioli di cinghiale e cervo maremmano in porchetta con schiuma di prugna e zucca. La carta dei vini presenta circa 40 etichette di vini locali di Montalcino, comprese le annate di Brunello. Il locale a gestione familiare combina cucina di qualità con un servizio professionale in un ambiente rilassato e panoramico.