Bouillon Chartier Grands Boulevards

Bouillon Chartier Grands Boulevards, fondato nel 1896, è il ristorante originale e più antico della famiglia Bouillon Chartier a Parigi. Ha accolto ospiti per oltre 120 anni, rispettando il suo principio fondante di offrire un pasto di qualità a un prezzo modesto. Il menu propone antipasti tradizionali francesi a partire da 1 €, piatti principali a 7 € e dessert o gelati a partire da 2 €, garantendo un pasto completo per meno di 20 €. L'immensa sala da pranzo del ristorante è un gioiello storico, ornata con soffitti in vetro illuminato, lampadari appesi, rivestimenti in legno intagliati e dettagli in ottone scintillante. Un mobile utilizzato in passato dai clienti abituali per riporre i loro tovaglioli è ancora presente e la decorazione è stata ufficialmente iscritta nel registro dei monumenti storici nel 1989. Gli ospiti possono anche ammirare un dipinto del 1929 dell'artista Germont, realizzato per saldare i suoi pasti. L'atmosfera combina grandezza e accessibilità quotidiana, offrendo un ambiente vivace e conviviale che riflette la sociabilità parigina classica. La cucina si articola attorno a piatti tradizionali di bouillon e brasserie, ponendo l'accento sulla semplicità, la generosità e l'affordabilità.