Brasserie Roseaux

La Brasserie Roseaux è una brasserie di quartiere situata in Cours Franklin Roosevelt a Lione 6e, che bilancia sapori francesi radicati con una presentazione raffinata. Aperta tutti i giorni per pranzo e cena, promuove un ritorno al patrimonio culinario francese e pone al centro della sua offerta i grandi classici. L'esperienza culinaria mette in evidenza un servizio attento con taglio a tavolino e servizio guéridon; il locale è selezionato dalla Guida Michelin (SELEZIONATO). Interni caldi ed eleganti combinano legno, marmo verde e travertino levigato con accenti dorati e specchi. La brasserie offre una sala da pranzo intima con 50 posti a sedere e una grande terrazza sotto i platani con circa 80 coperti in caso di bel tempo. L'interno progettato evoca la naturale grazia delle canne. La cucina segue un approccio tradizionale da brasserie che onora la gastronomia francese classica con proposte seasonal basate sulle nuove arrivazioni. Un menu del giorno viene proposto a pranzo, mentre i piatti serali cambiano con le disponibilità, poiché la cucina lavora con sapori locali per comporre piatti sia tradizionali che inventivi. I cuochi del ristorante sono Tabata Mey e Ludovic Mey. Le specialità includono selezioni di frutti di mare, côte de bœuf (costata per condividere), poisson meunièr, ris de veau, vol‑au‑vent da condividere e pithiviers di stagione.