Breizh Café Rennes

Breizh Café Rennes offre un'esperienza gastronomica che rimane fedele al DNA del marchio, dove la tradizione culinaria bretona incontra ispirazioni contemporanee. Il ristorante si trova in una posizione centrale vicino a Place des Lices, al 1 Place de la Trinité. È insignito di una Bib Gourmand nella Guida Michelin e propone una rivisitazione contemporanea della crêperie bretonna, radicata nel suo territorio ma aperta al mondo. Un ambiente centrale in città presenta una grande terrazza per pranzare all'aperto, utilizzata nelle giornate di bel tempo e ideale per pranzi, merende pomeridiane o conviviali aperitivi. L'atmosfera è conviviale e adatta a pranzi, spuntini e aperitivi, con un’atmosfera rilassata tipica di una crêperie contemporanea. Radicata nella cucina bretona, la cucina si basa su ingredienti di qualità e stagionali e tecniche artigianali per offrire sapori bilanciati. Il programma di bevande pone l'accento su sidri e poiré regionali, con particolare attenzione ai blend che mettono in mostra la cultura cidrica bretona. Le specialità includono galette di grano saraceno (galettes de sarrasin), crêpes di grano (crêpes de froment), ricette creative influenzate dal Giappone, un'ampia selezione di sidri e poiré, e preparazioni di galette stagionali.