Bris'Art Culinaire

Bris'Art Culinaire si trova al 39 di Avenue Louis Lajarrige a La Baule ed è riconosciuto come SELECTED dalla Guida Michelin. Oltre al servizio regolare, la casa offre brevi corsi di cucina, laboratori a base di mercato e un'immersione di un'intera giornata in cui i partecipanti cucinano sotto la supervisione dello chef e partecipano a un vero servizio del pranzo. Le lezioni iniziano con una visita al mercato per scegliere gli ingredienti. L'immersione è presentata come una giornata gastronomica esclusiva e personalizzata, con tempo pratico in cucina e una degustazione; i posti sono rigorosamente limitati e la prenotazione è necessaria. Il team combina rigore professionale con un approccio pedagogico che consente agli ospiti di vivere la vita nascosta di una cucina. La cucina è moderna e orientata al mercato, costruita attorno a prodotti freschi e stagionali provenienti dai mercati locali e realizzata con tecniche contemporanee. I menù e i laboratori sottolineano la selezione dei prodotti e la precisione nella cottura. Guillaume Brisard è lo chef proprietario e in precedenza ha ottenuto una stella al Fort de l’Océan.