Cabo Fisterra

Cabo Fisterra indossa la sua identità in modo chiaro: il nome stesso punta dritto verso la rugged costa galiziana, e la cucina ne è la conferma. Situato in uno spazio di birrificio nel quartiere Arganzuela di Madrid, vicino all'area di Madrid Río, questo è un luogo costruito attorno alle tradizioni di piatti di mare e sostanziosi della Galizia. Pensate a una cucina onesta, basata sugli ingredienti radicata nel nord-ovest della Spagna. Il menu si orienta verso i classici. Qui troviamo il Pulpo a feira, preparato come si deve: polpo tenero con olio d'oliva, paprika e sale grosso. Navajas e gambas completano un'offerta di piatti a base di pesce che non si allontana da ciò che rende la cucina galiziana così degna di essere ricercata in primo luogo. L'ambientazione del birrificio conferisce allo spazio un carattere rilassato e vissuto: non è un ambiente da tovagliolo bianco. Sembra una vera e propria cervecería con un cibo di qualità. Se state organizzando un evento di gruppo e cercate qualcosa di conviviale, senza pretese, e radicato nella vera cucina regionale, Cabo Fisterra rappresenta una scelta molto convincente.