Ca'n Boqueta

Ca'n Boqueta si trova a Sóller, in Spagna, all'interno di una tradizionale casa maiorchino caratterizzata da pavimenti in pietra, soffitti alti e un cortile interno che offre vista sulla Sierra de la Tramuntana. Questo contesto fornisce un'atmosfera autentica che riflette l'architettura e il paesaggio naturale della regione. Il ristorante si specializza in cucina regionale e moderna che mette in risalto il patrimonio mediterraneo di Maiorca. Prioritizza ingredienti locali e di stagione provenienti da fornitori maiorchini, supportando l'economia dell'isola mentre mantiene freschezza e qualità. La filosofia culinaria di Ca'n Boqueta fonde stili di cucina classici e contemporanei in un'espressione unificata di buona cucina. Ca'n Boqueta offre un menù degustazione che cambia ogni due settimane, servito durante le sere dei fine settimana e nei giorni festivi, progettato per mettere in mostra nuovi sapori di stagione. Un menù pranzo più informale cambia settimanalmente da martedì a sabato. I piatti signature includono riso di mare con gamberi rossi di Sóller, maialino da latte confit con foie gras e una tradizionale tortilla spagnola preparata con uova biologiche, prosciutto iberico e tartufo. Il ristorante è riconosciuto con una distinzione Bib Gourmand dalla Guida Michelin per la sua esperienza culinaria maiorchina creativa e autentica.