Caracol

Caracol è un ristorante con una stella Michelin situato a Bacoli, Italia, che offre cucina gourmet di pesce mediterraneo. Sotto la direzione dello Chef Angelo Carannante dal 2016, la cucina riprende le tradizioni culinarie dei Campi Flegrei attraverso reinterpretazioni creative e competenze tecniche. L'esperienza dello Chef Carannante in prestigiose cucine stellate Michelin plasma il menu stagionale, che enfatizza il pesce fresco e locale preparato con raffinatezza ed eleganza. Il ristorante offre un'atmosfera intima su una terrazza panoramica affacciata sul mare, con vista sul Golfo, comprese le isole di Ischia e Procida. Questa atmosfera esclusiva, unita a un numero limitato di posti a sedere, garantisce un'esperienza di dining personalizzata. I piatti signature includono Candele alla genovese con tonno crudo, limone, cacao e salsa arrosto, oltre agli Scampi con latte di mandorla. Caracol offre anche menu di pesce gourmet stagionali progettati come viaggi culinari artistici. Una lista dei vini accuratamente selezionata completa la cucina, arricchendo l'esperienza complessiva. Oltre al ristorante, Caracol offre corsi di cucina, pranzi privati in barca e servizi di catering gourmet.