Casamatta

Casamatta è un ristorante con stella Michelin situato a Manduria, in Italia, all'interno del Vinilia Wine Resort, una villa del primo Novecento un tempo utilizzata come residenza estiva dalla nobile famiglia Schiavoni. Questo contesto combina architettura storica con un concetto ispirato ai viaggi che esprime tradizione, tecnologia e bellezza mediterranea. L'esperienza culinaria presenta una cucina moderna e creativa profondamente legata al patrimonio della regione Salento, enfatizzando tecniche raffinate e l'utilizzo di prodotti locali. Casamatta offre menù degustazione abbinati a vini regionali, promuovendo l'esplorazione dei vigneti della Puglia attraverso un sofisticato viaggio culinario. Oltre al ristorante, il resort include camere uniche arredate con pezzi artigianali locali, una spa e una piscina che offrono comfort e privacy. L'atmosfera nella villa fonde fascino storico con decorazioni eleganti e contemporanee, creando un ambiente suggestivo per gli ospiti che desiderano godere di un'esperienza gastronomica distintiva.