Chalet Flachaire

Chalet Flachaire si trova nel cuore della valle di Abondance ed è gestito da una coppia appassionata. La proprietà funge sia da ristorante che da chambres, permettendo agli ospiti di prolungare il loro soggiorno in montagna in loco. Chalet Flachaire è riconosciuto dalla Guida Michelin (Selezionato) per la sua cucina moderna. L'ambientazione è quella di un elegante e intimo chalet di montagna che enfatizza un accoglienza calda e personalizzata. Il sito promuove un'atmosfera alpina raffinata ma accogliente. In cucina si serve una cucina francese di montagna raffinata e moderna, presentata principalmente sotto forma di menu a prezzo fisso e degustazione che attinge a ingredienti regionali. I menu sono progettati per cambiare nel tempo, con esempi come il "Menu des cimes" e il "Menu l'alpage." Tra i piatti signature si trovano Nuage de pomme de terre fumée; Réconfort de cèpe et châtaigne; Féra bourguignonne; Agneau mentholé; e un chariot de fromages che presenta formaggi locali.