CiPASSO

CiPASSO è un ristorante di cucina romana contemporanea situato vicino al Pantheon, in un edificio storico degli anni '30 nel cuore di Roma. Fondata nel 2018 da Aurica Danalachi e Oleg Grossu, ha rapidamente guadagnato notorietà, posizionandosi tra i migliori diecimila ristoranti di Roma entro tre mesi. Lo chef Adriano de Angelis guida la cucina, creando piatti che mettono in risalto ingredienti stagionali con un'attenzione particolare al tartufo nero fresco, combinando autenticità con reinterpretazioni creative dei classici romani. L'esperienza gastronomica si svolge in un ambiente elegante che fonde design moderno con il carattere storico dell'edificio. Gli ospiti possono scegliere tra una raffinata sala interna o un incantevole area esterna, entrambi arricchiti da rilassante musica jazz e un'atmosfera che unisce la tradizione romana con uno stile contemporaneo. A completare la cucina, il sommelier Oleg Grossu cura una lista di vini selezionati, con vini italiani di alta qualità scelti per armonizzarsi con i piatti attentamente preparati. Dal 2019, CiPASSO è presente nella Guida Michelin e guadagna costantemente alte valutazioni da parte degli ospiti per la sua ospitalità attenta e la finezza culinaria.