Clostan

Clostan è un ristorante a Lione costruito attorno alla cucina francese tradizionale eseguita con cura. Lo chef Maxime Languille guida la cucina, portando una sensibilità creativa alle tecniche classiche senza perdere di vista ciò che rende la cucina francese degna di essere celebrata in primo luogo. Il menù si concentra su prodotti di stagione e ingredienti di qualità, un approccio dove ciò che si trova nel piatto riflette effettivamente il periodo dell'anno. Alcuni piatti si distinguono nel menù. La Terrina della Casa è una specialità da ordinare, e l'antipasto settimanale mantiene le cose interessanti per i clienti abituali. I vegetariani sono realmente considerati qui, il che non è sempre scontato in un ristorante radicato nella cucina francese tradizionale. L'esperienza complessiva è raffinata senza essere rigida. Questo è il tipo di locale che funziona bene per una cena d'affari dove il cibo deve parlare da solo.