Cortile Pepe

Cortile Pepe si trova nel centro storico di Cefalù, Italia, a pochi passi dal Duomo. Dalla sua apertura nel 2015 da parte del patron Toti Fiduccia e di sua moglie Lidia Miraglia, il locale ha combinato modernità e tradizione per mettere in risalto i sapori autentici locali insieme a influenze esterne. Il ristorante è situato in uno spazio luminoso e affascinante, con un'area esterna intima, offrendo un ambiente di ristorazione raffinato ma autentico. La filosofia culinaria bilancia i sapori di terra e di mare, utilizzando ingredienti stagionali di alta qualità, tra cui verdure del proprio giardino biologico. La cucina, guidata dallo Chef Vincenzo Sansone dal 2024, attinge alla gastronomia contemporanea con influenze dalle cucine giapponese e francese. Tra i piatti signature ci sono il risotto con totani e piselli, così come piatti stagionali sapientemente elaborati. La cantina di Cortile Pepe ospita circa 400 etichette, enfatizzando i vini siciliani, accompagnati da champagne internazionali e selezioni globali. Il ristorante offre un menu degustazione progettato per essere semplice, inclusivo e piacevole, guadagnando riconoscimenti in guide e premi stimati per il suo impegno nella qualità e nell’attenzione al cliente.