Da Lucio

Da Lucio è un ristorante stellato Michelin situato su un'isola artificiale lungo le rocce della darsena di Rimini, che offre una vista panoramica sul mare e sulle onde. Fondato nel 2019 dallo chef Jacopo Ticchi, la cui esperienza internazionale spazia dall'Australia, a Joia di Milano, fino alla Spagna, il locale immerge gli ospiti in un ambiente dove la cucina centrale presenta un grande forno a legna e una griglia a carbone. La cucina si concentra sulla stagionatura a secco dei grandi frutti di mare per intensificare sapore e consistenza, con un'enfasi unica sull'utilizzo di parti di pesce meno comuni come le frattaglie. Ingredienti stagionali vengono sapientemente preparati su griglie a carbone e forni a legna, conferendo a ogni piatto un carattere distintivo ed elemental. Lo chef Jacopo Ticchi guida un team di oltre trenta professionisti dedicati a fondere precisione tecnica e creatività. Riconosciuto da numerosi premi tra cui il Young Ethical Chef Award e dal Food & Travel Italia e dal Gambero Rosso, Ticchi conduce anche masterclass sulla stagionatura del pesce e fornisce servizi di catering. Da Lucio si posiziona come una destinazione culturale dove la gastronomia di mare e la tecnica innovativa si incontrano.