daní maison

Daní Maison, situato sull'isola di Ischia, Italia, è un ristorante con due stelle Michelin guidato dallo Chef Nino Di Costanzo. Il locale offre un approccio creativo e contemporaneo alla cucina, trasformando ricette tradizionali attraverso un costante innovare e ricerca, mantenendo al contempo il rispetto per il patrimonio culinario. I commensali possono esplorare vari menù degustazione come "Mille Bolle Blu" e "Viaggiando con Ferrari", che mettono in risalto raffinati piatti a base di pesce, includendo pesce crudo e aragosta blu, abbinati a vini e champagne distintivi come Dom Pérignon e Giulio Ferrari. La filosofia dello Chef Di Costanzo si concentra sull'evoluzione di sapori, aromi e consistenze, mescolando tradizione e gastronomia moderna. Il menù degustazione su misura "Fai tu, Chef!" offre un viaggio personalizzato creato spontaneamente per ogni ospite. La selezione à la carte consente agli ospiti di progettare il proprio pasto da piatti come gnocchi con ricci di mare, ravioli ischitani con coniglio e fagioli in olio d'oliva, cernia con mandorle, pompelmo e rabarbaro, e calamari in carbonara di caviale. Il ristorante enfatizza l'esclusività e la raffinatezza, con menù tipicamente prezzi per due persone, offrendo un'esperienza culinaria elevata in un ambiente sofisticato.