Der Dantler

Il Dantler è un piccolo ristorante contemporaneo a Monaco. Il team accoglie famiglie e può fornire un menù per bambini di tre o quattro portate su prenotazione, e i cani sono ammessi a patto che non disturbino il servizio o gli altri ospiti. Il locale può ospitare circa 36 persone e offre un separé per fino a 12 persone che può essere riservato esclusivamente per eventi privati. Sono disponibili variazioni pescatariane o vegetariane su richiesta al momento della prenotazione, e il ristorante è elencato come "SELEZIONATO" dalla Guida Michelin. Il ristorante pone l'accento sull'approvvigionamento locale e sull'espressione stagionale come elementi centrali dell'esperienza gastronomica. Una sala da pranzo intima crea un'atmosfera accogliente e conviviale. Una Weinstube adiacente è attualmente chiusa. A pranzo (da martedì a venerdì) la cucina offre piatti accessibili e propone un pranzo di lavoro di tre portate per €45. La cucina presenta un menù serale stagionale di cinque o sei portate realizzato con ingredienti regionali selezionati con cura; le specialità includono pasta fatta in casa, un sostanzioso panino pastrami con cetriolo, una reinterpretazione del "Giesing Ramen" (vegetariano possibile) e pesce del giorno.