Dôme Sur Mer

Dôme sur Mer è un ristorante ad Anversa che serve pesce e frutti di mare in modo puro, con una forte attenzione ai prodotti freschi. È di proprietà di Frédéric ed Evangeline Chabbert ed è presentato come un ristorante sorella di Dôme. La filosofia della cucina enfatizza i migliori ingredienti straordinari, preparati nella maniera più semplice e deliziosa, dando priorità all'approvvigionamento locale, stagionale e, per quanto possibile, sostenibile. Un menu permanente offre una varietà di piatti a base di frutti di mare e altri classici, e il team include Yannick Holthof come manager del ristorante e selezionatore di vini; il locale è riconosciuto nella Guida Michelin (Selezionato) per il suo focus sui frutti di mare. Un moderno ristorante di pesce con una terrazza soleggiata che apre nelle belle giornate, l'atmosfera è conviviale e incentrata sui frutti di mare freschi accompagnati da un bicchiere di vino. La cucina offre una cucina contemporanea, focalizzata sui frutti di mare, con piatti preparati "à la minute"; tutti i frutti di mare vengono finiti all'ultimo momento e le proposte settimanali si trovano sulla lavagna. Jannis Moons è il Chef de Cuisine; è originario dell'area di Zurenborg di Anversa e ha lavorato in diversi ristoranti della città. Le specialità includono il plateau di frutti di mare 'Sur Mer', il Plateau 'Rouge' e il Plateau 'Sur Mer Supérieur', ostriche aperte su ordinazione, langoustine à la plancha e preparazioni di aragosta Kreeft Belle Vue.