Drum Café

Il Drum Café è uno spazio gastronomico creativo dove gli elementi vengono trasformati per produrre un menu unico e in continua evoluzione. Il ristorante si trova all'interno del sito LUMA, consiglia di effettuare prenotazioni e accetta anche clienti senza prenotazione. Informazioni pratiche e il menu completo dei cibi sono disponibili come PDF scaricabile del ristorante. Il ristorante presenta una carta che cambia in base agli ingredienti di stagione e alle ispirazioni dello chef. La cucina è guidata dal mercato e stagionale, con piatti che evolvono in base agli ingredienti disponibili e alle ispirazioni dello chef. Il menu mescola influenze locali provenzali con sapori internazionali per formare un'offerta stagionale variegata. Una specialità firmata è il fico arrosto della Provenza con crema inglese alle foglie di fico e gelato al miele di lavanda dell'Alpilles.