Ducasse Baccarat

Ducasse Baccarat, situato nel 16° arrondissement di Parigi, è una collaborazione unica tra Baccarat e Alain Ducasse, che fonde gastronomia, arte, artigianato e design all'interno della storica Maison Baccarat. L'istituzione offre un'esperienza multifaccettata, con il ristorante Alain Ducasse Baccarat al primo piano, il bar Midi-Minuit e altri spazi di ristorazione e bar collegati a un giardino progettato da Jérémie Attali al piano terra. Questo luogo trascende il modello tradizionale di ristorante, unendo un ristorante gourmet, un bar cocktail, una sala da ballo, un salotto di degustazione per vini pregiati, una residenza per artisti e il negozio Baccarat. Il ristorante Alain Ducasse Baccarat ha ricevuto il titolo di 'Il Ristorante più Bello del Mondo' dal Prix Versailles 2025, mettendo in luce la sua architettura e il suo design eccezionali. La sala da ballo, ispirata a Versailles del XVIII secolo, presenta decorazioni dipinte da Francesco Solimena, un'architettura in legno originale e lampadari Baccarat, creando un'atmosfera regale ideale per eventi privati. Gli ospiti sono accolti ogni giorno al bar, con servizio ristorante dal martedì al sabato e un brunch domenicale. Tra le esperienze speciali si trova una serata di degustazione di formaggi e vini in otto portate al Midi-Minuit con l'affineur Bernard Antony, che propone selezioni da otto diverse regioni francesi. L'atmosfera dell'istituzione mescola l'eleganza storica di un palazzo con un design e un artigianato di alta gamma, passando senza sforzo da una cena gourmet raffinata a un bar aperto tutto il giorno e a un ambiente per eventi privati. Sotto la direzione dello Chef Christophe Saintagne, la cucina si concentra sull'approccio gastronomico francese di Alain Ducasse, offrendo menù per eventi personalizzati e abbinamenti creativi tra cibo, vino e cocktail. La casa propone anche esperienze di degustazione accuratamente elaborate e un brunch domenicale, con un focus su un viaggio culinario sofisticato e esperienziale.