Elementi

Elementi Fine Dining si trova all'interno del Borgobrufa SPA Resort a Torgiano, Italia, incarnando una filosofia incentrata su essenza, verità, benessere e armonia. Lo chef Andrea Impero guida la cucina, portando un'ampia esperienza da rinomate cucine italiane e internazionali, comprese quelle stellate. La sua cucina reinventa la tradizione umbra, utilizzando ingredienti locali di alta qualità e creando due menu degustazione che mescolano le radici regionali con tecniche innovative, guadagnando così una stella Michelin al ristorante. Prodotti stagionali della regione dell'Umbria sostengono un percorso culinario caratterizzato dal rispetto della tradizione e dalla precisione. La sala da pranzo offre un ambiente intimo ed elegante, con tavoli spaziosi e una grande finestra che incornicia il paesaggio umbro. La mise en place minimalista, arricchita dall'arte di Domiziani, crea un'atmosfera calma e armoniosa in linea con l'ambiente riservato agli adulti del resort. La cucina italiana contemporanea di Elementi è profondamente collegata ai sapori umbri attraverso metodi raffinati, presentati sia nei menu degustazione che nelle opzioni à la carte. I piatti distintivi includono Gambero rosso alla carbonara, Quadrucci ripieni di alici con sogliola e tartufo bianco, e Spaghettini del Pastificio dei Campi con cipolla di Cannara e Parmigiano di 120 mesi. Eventi speciali, come cene a quattro mani con chef ospiti, arricchiscono l'esperienza culinaria.