Emporium

Emporium è un ristorante mediterraneo contemporaneo a San Ciprianu, in Lecci. Offre un menù conciso e di alta qualità radicato nei prodotti locali e nei frutti di mare, presentato su una carta molto focalizzata e di buon livello. La sala da pranzo presenta una bella decorazione e una grande veranda luminosa che crea un'atmosfera elegante e ben illuminata. La cucina enfatizza la precisione tecnica e mantiene strette relazioni con i pescatori locali, un orticoltore a Bonifacio e produttori di vitello corso. Lo chef, di origine italiana, Sébastien Salamon, ha ricevuto formazione in case parigine come Guy Savoy e Le V. Le specialità includono cappellettis con granchio ragno; un escalope di foie gras alla griglia servita con brioche sfogliata e tartare di ciliegie; piatti a base del pescato locale e prodotti del mercato di Bonifacio; e preparazioni a base di vitello corso.