Entre les Deux

Tra le Due a Mennecy offre due esperienze culinarie distinte all'interno di una stessa proprietà. Il ristorante principale, inaugurato nell'ottobre 2019, propone un viaggio semi-gastronomico attraverso la raffinatezza della cucina francese, interamente preparata in loco dal team di cucina che utilizza ingredienti freschi e di stagione. Il menù evolve continuamente, riflettendo i cambiamenti stagionali e le forniture giornaliere. La sala da pranzo è affascinante e discreta, caratterizzata da muri in pietra di Molière e da tavoli vestiti con tovaglie, creando un'atmosfera elegante ma accogliente, con un forte accento su una selezione eccellente di vini. Accanto a questo, La Table de Papa Barbier presenta un concetto di bistro guidato dallo stesso chef e dal suo team, mantenendo un impegno verso la qualità fatta in casa in un formato più accessibile. Questo spazio offre piatti ispirati al mercato pensati per essere condivisi, tra cui terrine fatte in casa, hummus e rillettes di pesce, oltre a antipasti, piatti principali e dolci del giorno. L'atmosfera accogliente del bistro è accentuata da belle tavole in legno e da un'offerta di vini altrettanto curata, fornendo un contesto rilassato ma elegante per gli ospiti. Tra le Due si specializza nella cucina francese stagionale, bilanciando la raffinatezza semi-gastronomica con una cucina bistronomica accessibile, il tutto radicato in preparazioni fresche e fatte in casa, così come un impegno per un buon vino.