Erbgericht Tautewalde

Landidyll Hotel Erbgericht Tautewalde è un hotel e ristorante di campagna a conduzione familiare nell'Oberlausitz, vicino a Dresda, non lontano dai confini con la Polonia e la Repubblica Ceca. La struttura è guidata dalla famiglia Schulz e offre un'accoglienza calorosa e sincera, con un focus sul comfort degli ospiti e un team dedicato a un servizio attento. Il nome storico "Erbgericht" risale ai corti medievali dei villaggi, e la tradizione dell'ospitalità della proprietà continua senza interruzioni dal 1842; l'edificio è stato ristrutturato nel 1993 e riaperto come hotel nel dicembre 1994. La struttura è dotata di ServiceQualität Deutschland (Stufe I), di una classificazione DEHOGA, di un'iscrizione alla Chaîne des Rôtisseurs, di una raccomandazione della guida Varta e di un Bib Gourmand nella Guida Michelin 2024, ed è certificata amica delle moto. La proprietà presenta una facciata rosso caldo e un accogliente interno in stile rustico arredato con antichità di gusto; il ristorante include una Stube Oberlausitzer adiacente e una terrazza soleggiata con vista sul verde, creando un'atmosfera rilassata e rustica. La cucina adotta un approccio vario e fresco, basato sul mercato, che si affida principalmente a prodotti regionali e stagionali e riflette l'ideologia del Landidyll di "land leben" e un approccio gastronomico ecologicamente consapevole. I piatti seguono uno stile ampiamente internazionale, di cucina di mercato all'interno di una tradizione sana e di provenienza locale. Enrico Schulz è lo chef della struttura e svolge anche il ruolo di guida per i tour in moto delle offerte per motociclisti dell'hotel. Le specialità includono piatti stagionali regionali, cucina fresca basata sul mercato, serate di barbecue (Smokerabend) ed eventi di degustazione di vini Tour del Vino.