Eulenstein

Eulenstein, aperto nel 2015, opera attorno al concetto riassunto dalla frase "Einfach, Gut, Essen." La casa pone particolare enfasi sulla sua lista dei vini, che presenta prevalentemente vini regionali e tedeschi, con selezioni dall'Austria, Francia, Italia e occasionalmente dall'estero. La cucina è guidata da uno chef il cui background professionale include posizioni al Gasthaus zur Kanne (1 stella Michelin) e al Restaurant Ca's Puers (1 stella Michelin), oltre a esperienze a Maiorca e nel catering internazionale in tour. Il ristorante detiene un riconoscimento nella Guida Michelin di "Selezionato." La sala da pranzo offre un'atmosfera accogliente e rilassata, abbinata a un'ambiente moderno. Un giovane team di servizio coltiva un'atmosfera informale e amichevole, che mira a far sentire gli ospiti come se stessero cenando con amici. La cucina è leggera e moderna, radicata nei prodotti regionali e influenzata da tecniche internazionali. Il menu è stagionale e basato sul mercato e viene cambiato due volte al mese. Steve Eulenstein è il proprietario e chef principale.