Ezkia

Ezkia è un ristorante gastronomico eco-responsabile a Bidart. I fondatori, dopo aver trascorso più di dieci anni lavorando in cucina e in sala, hanno scelto uno spazio accogliente a pochi passi da Place Sauveur Atchoarena. Ezkia si propone di accogliere gli ospiti con convivialità, sensibilità e autenticità. La sala da pranzo è calda e amichevole, il suo vecchio parquet e le pareti in pietra creano l'impressione di essere ricevuti a casa di amici. È disponibile una terrazza e il ristorante offre opzioni di privatizzazione per eventi. La filosofia del ristorante si basa sul piacere e sulla cura dell'ambiente. Propone una cucina gourmet e eco-responsabile basata su ingredienti locali, stagionali e biologici. I piatti sono fatti in casa e preparati internamente con prodotti provenienti da produttori, allevatori e pescatori della zona. Ezkia pone l'accento su relazioni dirette con questi fornitori locali per mettere in risalto i prodotti freschi e i cicli stagionali.