Fleur de Sel

Fleur de Sel è un ristorante francese raffinato vicino a Francoforte, a Maintal-Dörnigheim, fondato il 5 novembre 2011, per offrire interpretazioni moderne e raffinate della cucina francese e mediterranea. La casa presenta piatti con impiattamenti precisi e mantiene una selezione di vini francesi accuratamente curata. Dal 2019 ha ottenuto una selezione Michelin e i suoi riconoscimenti includono il riconoscimento di Falstaff, un premio Varta a due diamanti e due vittorie nel concorso televisivo "Mein Lokal dein Lokal". La sala da pranzo presenta un interno mediterraneo e provenzale, con una cucina a vista al suo centro, creando un'atmosfera intima e familiare. Il ristorante può ospitare circa 60 ospiti e presenta un design raffinato ma accogliente. La cucina è francese con influenze mediterranee, realizzata in uno stile contemporaneo e guidato dal mercato che mette in risalto ingredienti regionali e francesi. Patrick Theumer è lo Chef de Cuisine; si è formato presso l’Arabella Grandhotel di Francoforte, ha lavorato nel ristorante stellato Silk sotto la direzione di Mario Lohninger ed è stato sous-chef al Seehotel Dorf am See prima di aprire Fleur de Sel. Le specialità includono menu degustazione e alla carta che cambiano mensilmente, menu degustazione stagionali e un’offerta di Martinsgans, insieme a menu prefissati per il Natale e il Capodanno. Le preparazioni sono per lo più fatte in casa e si concentrano su ingredienti freschi e regionali di alta qualità.