Flora’s Field Kitchen

Flora’s Field Kitchen è un ristorante basato su una fattoria situato a Flora Farms, che sottolinea una connessione diretta tra i campi e la tavola. La cucina è artigianale e si concentra su ingredienti freschi della fattoria, con l'obiettivo di creare pasti familiari sani che riflettano un forte senso del luogo. Operando inizialmente a San José del Cabo per cinque anni, il ristorante si è trasferito nella fattoria per attingere direttamente dalla proprietà. Il menu è stagionale ma mantiene classici senza tempo, presentando carni da un ranch vicino di 150 acri dove gli animali sono allevati senza ormoni né antibiotici. Il locale include The Farm Bar, uno spazio accogliente al bordo dei campi progettato per rilassarsi e festeggiare. Offre cocktail classici, vino, birra di Flora’s Brewery alla spina e cocktail artigianali preparati con frutta e verdura coltivate nella fattoria. All'interno del ristorante, la pizzeria di Mama opera un forno a legna dedicato che produce 15 varietà di pizze in stile napoletano. L'esperienza più ampia di Flora Farms include anche un carretto di gelati fatti in casa con sorbetti e gelati di stagione, insieme a un mercato rifornito di prodotti della fattoria, carni ranch, prodotti da forno, conserve, salse e pasti preparati. Situata nel cuore della fattoria, l'atmosfera del ristorante crea una forte connessione con i campi e il paesaggio circostante. L'architettura in mattoni, metallo e vetro di The Farm Bar incornicia l'ambiente naturale, migliorando il senso del luogo. La cucina si concentra su piatti stagionali dalla fattoria alla tavola, realizzati con ingredienti coltivati, allevati e prodotti da Flora Farms. Le specialità includono carni allevate nel ranch, prive di ormoni e antibiotici, pizze napoletane cotte nel forno a legna, cocktail artigianali infusi con prodotti agricoli, sorbetti e gelati fatti in casa, e pane artigianale cotto in un forno a legna.