Galaxia

Galaxia, fondata nel 1982 a Badajoz, è un ristorante profondamente radicato in oltre trent'anni di tradizione culinaria e nell'eredità del suo fondatore, Pepehillo. Offre un'esperienza di ospitalità sincera in un ambiente descritto come una casa piena di sensazioni, aromi e dello spirito della sua gente. Il locale dispone di un bar e di una sala da pranzo, ognuno con menù distinti che mettono in risalto la cucina spagnola classica. Il menù si concentra su piatti tradizionali spagnoli, con un forte accento su frutti di mare e pesce, inclusa una vasta selezione di crostacei, tonno, cernia, merluzzo, vongole e gamberi, tutti acquistati in modo simile a un mercato. Insieme a questi, gli ospiti possono gustare salumi iberici, tapas tradizionali, riso, zuppe e carni alla griglia come quella di Retinto, maiale iberico, agnello e filetti di prima scelta venduti al peso. Le specialità emblematiche includono il jamón iberico, il saltato di Pepehillo e la tortilla spagnola. Galaxia combina un'atmosfera nostalgica e familiare con un'attenzione ai classici spagnoli riconoscibili e alle specialità della casa, rendendolo una meta accogliente sia per pasti informali al bar che per esperienze di pranzo o cena più sostanziose.