Gazebo

Gazebo è un'esclusiva struttura gastronomica situata in una Quinta madeirense centenaria a Funchal. Fondata dallo Chef Filipe Janeiro e da Adrianne Zino, è evoluta da un servizio di chef privato a una destinazione di ristorazione intima. Il ristorante sceglie ingredienti dai terreni della Quinta e da piccoli produttori locali, concentrandosi su prodotti stagionali, locali e biologici. La sostenibilità è fondamentale, con pratiche come il compostaggio e l'uso di fiori commestibili. L'offerta culinaria si concentra su un menù degustazione stagionale che spazia da sei a nove piatti, incorporando opzioni vegane e specialità regionali come pesce spada nero, tartare di barbabietola, tonno escabeche e maiale in vino e aglio. Lo Chef Janeiro mescola i sapori tradizionali madeirensi con influenze internazionali apprese dalla sua esperienza in tutta Europa. Lo spazio di ristorazione riflette il calore della Quinta a conduzione familiare, caratterizzato da collezioni di antiquariato e una cucina a vista che invita a una convivialità condivisa. Questo ambiente migliora l'atmosfera autentica e ospitale, ideale per celebrazioni intime ed eventi fino a 30 ospiti. Esperienze speciali includono il Supperclub, un menù degustazione comune di cinque momenti concepito per coinvolgere e sorprendere.